Ricette romane – Torta di pere (Patina de piris)
Pira purga et elixa, postea teres cum pipere, cumino, melle, vino passo («passìto»), liquamine, oleo modico. Ova mittes et patinam
Leggi tuttoPira purga et elixa, postea teres cum pipere, cumino, melle, vino passo («passìto»), liquamine, oleo modico. Ova mittes et patinam
Leggi tuttoPostquam lactucam laveris, eam teres cum pipere, liquamine, aqua, oleo. Patinam ovis obligabis et coques; piper asperges et inferes. Apicio
Leggi tutto